当前众多破壁机产品不断融合新功能，不仅限于豆浆、杂粮粥、果蔬汤和奶昔等美食的制作，还能胜任绞肉、酱料制作和磨制调料干粉等多项任务。然而，市场上众多劣质破壁机存在严重的安全隐患，由于选用了品质低劣且非食品级的材料，会导致慢性食品安全事故的频发，还有着致癌风险。因此，选购一款既安全又性能优越的破壁机显得至关重要。
在我们本次的破壁机测评中，为您提供了8款破壁机推荐产品的详尽数据，让您能提前了解哪些产品值得考虑购买。现在，请让我们首先看看这份推荐清单，找出最适合您需求的破壁机吧！
Part1：破壁机推荐TOP3
破壁机选购常见Q&A疑难解答
问题①：已经有豆浆机了，还有必要买破壁机吗？
答：破壁机不仅可以制作豆浆，还能处理更多种类的食材，如果蔬、坚果等，制作果蔬汁、奶昔、坚果酱等美食。相比之下，豆浆机的功能相对单一，只能制作豆浆和部分坚果酱，因此，如果您希望拥有更多的食品制作选择，购买破壁机是有必要的。
问题②：买破壁机应该最看重什么？
答：在选购破壁机时，最应该看重的是品牌的专业技术实力和安全性能。专业技术实力保证了产品的性能稳定性和搅拌效果，而安全性能则直接关系到用户的使用安全。近年来，市面上出现了一些破壁机安全事故，因此，选择具有可靠安全性能的品牌和产品至关重要。
问题③：破壁机什么价位的好？
答：购买破壁机时，建议选择中端价位的产品。这些产品通常在性能和安全性方面都有较好的表现，价格适中，性价比较高。相比之下，过于低价的产品可能存在质量和安全隐患，而过于高价的产品在性能上的提升并不明显，不具备很高的性价比。因此，选择价格适中的中端产品是一个不错的选择。
破壁机推荐1、宫菱NEO
宫菱以其常年专研于“安全无毒与高性能”家电领域的品牌背景著称，并且常年出口欧美日韩等海外市场，旗下产品均通过了欧盟母婴级食品安全认证，同时还得到了CCTV展播推荐。该品牌注重产品食品级安全材质和电机性能的技术调校，使这款破壁机降低了95.1%的有害刺激异味的问题，同时产品抗腐蚀耐高温性提升了98.5%，重金属污染为零。宫菱破壁机在搅拌均匀度、细腻度、材质安全性和降噪指数等核心性能上进行了反复调校，直接与千元机型媲美。
在安全方面，宫菱破壁机专注于“安全”家电工程体系设计与研发，采用了多层密封圈、耐高温陶瓷釉、高密度加厚的304不锈钢刀组等材质工艺，达到了母婴级安全饮食标准，适合母婴人群使用。其材料符合母婴级食品安全标准，并通过了多家欧美检测机构的认证，被认证为最安全的家电品牌之一。值得一提的是，宫菱破壁机很少做广告，凭借产品硬核性能在海外口碑榜上多年露榜榜首。
在搅拌性能方面，宫菱破壁机拥有商厨级的发烧性能，采用了十项黑科技和5年性能抗衰减性设计，配备了38000转蜂巢式纯铜电机、四通道核定震频技术、旋切式低阻力刀叶设计等，实现了与千元机一致水平的搅拌细腻度。同时搅拌均匀度和食品安全性提升120%，噪音降低了130%，并且降低破壁机在长期使用中的性能衰减。
破壁机推荐2、BRUNO BZK-PBJ01
BRUNO破壁机拥有许多优点，例如高清LCD液晶屏幕使操作变得简单，12小时预约功能增加了便利性，外形设计优雅，有两款颜色可选，透气消音阀和隔音罩有效降低了噪音，配备的手动刷子方便清洁，还配有两个杯盖，投料盖和多功能盖，十分贴心。此外，杯体比较轻，提拿起来很方便，13种模式设定让操作更加简单。
然而，BRUNO破壁机杯体相对比较薄，机器运行时即使加上隔音罩仍有较大噪音，并且耐磨损度较低，长期使用可能存在裂开的风险。
破壁机推荐3、摩飞MR8201
摩飞破壁机有许多优点，首先是有白色和蓝色两种颜色可选，外观颜值高，质感好，做工精细。其次，杯体比较轻，拿起放下都很方便。它还具备12小时预约和4小时保温功能，杯体可拆卸，便于清洗。此外，摩飞破壁机还设计了投料盖，可以在搅拌过程中中途加料，提杯停机和开盖暂停的设计也很贴心，304不锈钢内杯盖品质上乘。
然而这款破壁机虽然配备了隔音罩，但噪音仍然比较大，影响使用体验。在搅打大块的食材时，其搅打性能也需要优化，打完还是能看见明显的残渣。
Part2：破壁机选购技巧和干货知识
知识点一：破壁机选购技巧有哪些？
①技术调校实力
破壁机推荐拥有专业技术的品牌，会在破壁机的传统结构设计和搅拌技术上进行调校优化，从而提升搅拌传动的稳定性与均匀性，降低动力衰减度。相比之下，非专业破壁机往往只注重堆砌电机转速，在核心性能方面却缺乏技术调教，所以会导致实测细腻度远不如专业品牌，并且在长期使用中容易性能衰减。
②电机材质和转速
电机常见的有纯铜电机和铝制电机。其中破壁机推荐优选结构精密度更高的纯铜电机，不可能减少摩擦损耗，同时运转时的噪音还更小，但是纯铜电机的成本一般较高。铝制电机性价比较高，但是其他方面远不如铜制电机，不仅性能弱、寿命差，长时间使用还容易有安全隐患。电机转速一般选择25000-40000之间，过高的转速会增加电机损耗和老化。
③发热底盘材质
优质的破壁机采用高成本的陶瓷釉加热底盘，而低劣的破壁机则采用普通特氟龙的发热底盘。普通特氟龙发热底盘的耐磨损度较差，表面涂层容易脱落，长期使用可能导致糊底，进而影响食品质量和身体健康。
④杯壁扰流设计
杯壁上的柱型凸起能够将食材从杯壁推向刀片，通过扰流技术，实现更好的混合效果。扰流柱的粗细控制在13mm左右，与杯体合理分配，可以达到更好的混合效果。
⑤是否食品级硅胶材质
一些低价劣质的产品在硅胶密封圈和硅胶吸音环中，通常会采用劣质且非食品级的硅胶材质。在高温加热下，这些硅胶可能释放有毒刺激物质，因此要对硅胶材质的食品级要求非常警惕和严格。
⑥温控精准度
破壁机推荐具有NTC温控功能的，会配备过热保护机制，电机温度过高时会自动暂停，避免安全隐患。然而，许多低价产品没有良好的温控功能，导致升温不受控，忽高忽低，不仅影响电机动力，还容易出现安全问题。
知识点二：什么样的破壁机值得推荐？
①搅打细腻，性能好
优秀的破壁机应具备高品质电机、优良刀片和扰流柱设计，以确保搅打细腻度和性能。科学研究表明，搅打细腻的食物更容易被人体消化吸收，有利于保持健康。
②材质用料好，使用安全放心
破壁机的材质和设计直接关系到用户的使用安全。优秀的破壁机应采用无异味的材料，并具备吸盘设计和杯盖自锁等功能，以确保在使用过程中的安全性。
③搅打稳定
具备专业技术调校的破壁机能够保持搅打过程的稳定性，确保食材充分混合，提高食物的口感和质量。
④噪音低
破壁机推荐具备低噪音特性的，让我们在使用过程中享受更加安静的体验。高噪音不仅会影响使用体验，还可能对健康产生负面影响。同时噪音低的破壁机产品也能够体现其内部结构精密度较高，保证其性能输出稳定。
Part3：破壁机测评合集：
破壁机测评维度①：硬物搅打细腻度
这一维度主要评估破壁机在处理高硬度食材（如坚果、果仁、谷物等）时的搅打效果，细腻度越高，表示机器能更有效地将食材搅打成细腻的状态，提供更好的口感和营养释放。而破壁机对于高硬度食材的搅打细腻度，主要取决于破壁机的传动结构精密度、电机结构品质、刀叶的数量设计以及分布密度和杯壁扰流柱设计，以及品牌对其传动结构的技术调校。
测评方法：制作鱼汤过筛查看细腻度
测评图片：
测评结果分析：
硬物细腻度好：宫菱、九阳B1
宫菱破壁机会将食材完全打碎，搅打细腻，口感更佳。由于宫菱配备高品质纯铜电机和低阻力刀片设计，搅打好的鱼汤过筛后也没有明显的残渣残留，能够有效地释放食材中的营养成分，所以搅打好的鱼汤更加浓郁顺滑。
硬物细腻度中等：BRUNO、摩飞
这些破壁机在处理高硬度食材时会出现部分残留或不均匀搅打的情况，导致打好的鱼汤口感稍显粗糙，有粉状的残渣。这种情况通常是由于电机品质或刀片设计不佳造成的，还需要进行优化。
硬物细腻度还需加强：其余产品
有明显的残留和鱼骨未完全搅打粉粹的情况，所以鱼汤质地不够细腻，喝起来口感较差，而且还会导致营养成分无法完全释放。
破壁机测评维度②：发热底盘材质
发热底盘材质是破壁机关键部件之一，直接影响到加热效率和产品的使用寿命。常见的发热底盘材质包括陶瓷釉、不锈钢和普通不沾涂层。陶瓷釉具有耐高温耐磨损等优点，所以不容易糊底和涂层脱落，使用寿命更长。不锈钢则是由于其加热均匀度较差，所以极易糊底。而普通不沾涂层（俗称特氟龙）则相对便宜，但耐磨损性和耐高温性较差，容易被食材刮擦而脱落，不仅影响食品安全，还会容易糊底。
影响破壁机加热效率的因素有哪些？
①发热底盘材质选择
破壁机的发热底盘材质直接影响加热效率。优质的破壁机通常采用陶瓷釉材质，具有良好的导热性能，能够快速均匀地加热食物，提高加热效率。相反低质量的发热底盘材质导热性能较差，所以其加热效率低下。
②破壁机容量与功率配比
破壁机的容量和功率配比合理与否也会影响加热效率。如果破壁机的容量过大，而功率过低，加热效率会降低，加热时间会延长。因此，选择适合自己需求的容量和功率配比是提高加热效率的关键。
③结构精密性设计
破壁机的结构设计是否精密也会影响加热效率。精密的结构设计可以有效地减少能量的损耗，提高能量利用率，从而提高加热效率。同时合理设计的密封结构也可以减少热量的散失，提高加热效率。
测评方法：询问客服产品底盘材质
测评图片：
破壁机测评结果分析：
陶瓷釉底盘/宫菱、松下、摩飞、九阳Y912C
普通不沾涂层底盘/BRUNO、西屋
不锈钢底盘/九阳B1、米家
麦饭石只是特氟龙材质宣传的美称，本身材质就是特氟龙，性能非常不稳定
破壁机测评维度③：杯体材质和厚度
杯体是破壁机的主要组成部分之一，其厚度和用料直接影响到产品的质量和耐用性。杯体厚度和用料好坏决定了破壁机在使用过程中的稳定性和安全性，也会影响到产品的使用体验。厚度越厚的杯体能够更有效地抵抗高温和摩擦的冲击，同时杯体优选耐高温和耐摩擦性更好的高硼硅玻璃材质。
测评方法：使用游标卡尺测量杯壁的厚度、询问客服产品杯体材质
测评图片：
测评结果分析：
杯壁厚度高：宫菱、九阳B1
这两款破壁机的厚度都达到了6mm以上，所以更加耐用和性能稳定，在使用过程中也更加安全，能够更好地防止意外碎裂或者破损。再加上宫菱在杯壁增设的加厚扰流柱，能够提升破壁机的搅打均匀度。
杯壁厚度中等：九阳Y912C、BRUNO、西屋、米家、松下
这些品牌的破壁机在耐用性和稳定性上可能会略逊于厚度较厚的产品。在长时间高频使用的情况下，杯体可能会出现变形或者损坏的情况，影响产品的使用寿命。
杯壁厚度还需加强：其余产品
这些破壁机可能会在耐用性和稳定性上存在一定的问题。杯壁厚度不足可能导致在搅拌过程中的温度损失较大，影响加热效率，同时也增加了产品在使用过程中的安全隐患。
破壁机测评维度④：搅打稳定性
搅打稳定性指的是破壁机在工作过程中搅打食材时的稳定性和均匀性。好的搅打稳定性意味着破壁机可以更加均匀地搅打食材，从而提高食品的口感。搅打稳定性也能够侧面体现出破壁机的传动结构精密度、电机品质、刀叶设计及分布密度和杯壁扰流柱设计，以及对传动技术的优化调校。
测评方法：使用破壁机最高转速或清洁模式运行一分钟，观察杯体稳定性
测评结果分析：
搅打稳定性好：宫菱、九阳B1
机身稳定性很高，开启一段时间后也没有明显的晃动和移动。即使在高转速运行下，宫菱这款破壁机也能够保持稳定，更加均匀地将食 材搅打细腻，确保食材充分混合，从而提高成品的口感和营养成分释放率。
搅打稳定性中等：松下
搅打稳定性中等的破壁机在搅打食材时会出现一定程度的不均匀，导致成品口感不如稳定性好的产品。
搅打稳定性还需加强：其余产品
由于搅打过程中，机身晃动和移动比较明显，所以搅打好的豆浆口感较差，因搅拌不均匀而导致部分食材无法充分混合，产品结构精密度需要进行优化。
破壁机测评维度⑤：使用异味
选材用料品质高的破壁机在使用时不会产生异味或者异味较轻，能够保证我们使用安全性，避免食品安全事故的发生，并且体现了破壁机的机身用料和涂层材质的品质。
破壁机异味问题，主要影响考虑到哪些材质问题：
①杯体材质
杯体材质是破壁机中最接触食物的部分，如果选择的材质不合适，容易产生异味。优质的破壁机杯体通常采用食品级高硼硅玻璃材质，这些材质具有较好的耐高温性和抗腐蚀性，不易产生异味。
②发热底盘材质
发热底盘是破壁机加热的部分，如果底盘材质不佳，加热过程中可能释放出异味。优质的破壁机通常采用陶瓷釉或不粘涂层等材质的发热底盘，这些材质不易产生异味，可以保证食物的纯正味道。
③硅胶密封圈材质
硅胶密封圈用于密封破壁机的杯盖，如果选择的硅胶材质质量不好，容易产生异味。优质的破壁机会采用食品级硅胶密封圈，确保密封性能的同时不会释放有害物质。
测评方法：初次使用时闻是否有较明显异味
测评结果分析：
无异味：宫菱、九阳B1、摩飞
仅有开箱时有着包装气味，经过清洗后就能够完全消除，在搅拌和加热食材过程中，也几乎没有异味产生，能够体现这几款破壁机的用料品质较高。
异味较淡：九阳Y912C、BRUNO、西屋、松下
这些破壁机在搅拌和加热食材过程中，会产生轻微的异味，但不会明显影响食物的口感和品质。虽然异味较淡，但仍可能影响部分人的使用感受，尤其是对异味敏感的人群。
异味还需改进：其余产品
这些破壁机在使用过程中持续产生了明显的异味，就算是反复清洗和使用之后，气味仍然存在，这种情况可能是破壁机材质本身不佳导致的，长期使用有着慢性食品安全事故的隐患。
Part4：结语
这就是我们关于破壁机测评的独家数据大揭秘！作为一家坚持真实测评的专业机构，我们深入分析了破壁机的传统结构和材料品质等关键数据。如果您正考虑购买破壁机，务必在购买前参考我们的测评数据，这将有助于您做出明智的决定。记得收藏本期破壁机推荐清单哦！如果您对破壁机有任何疑问，随时留言下来，我们下期再见！
发布于：河南省